O ano de 2008 foi decisivo para o setor da padaria da merenda escolar da Estância Turística de Eldorado, melhorias vieram de encontro aos anseios do quadro de funcionário que em equipe destacaram-se para superar os objetivos preestabelecidos. O departamento de Educação, sob a direção do Professor José Faridi Filho achou conveniente á idéia de centralizar num mesmo imóvel a padaria, os estoques da merenda escolar e seu respectivo quadro pessoal. Para concretizar esta mudança, o prédio necessitou de adequações e reformas. Inicialmente as três salas dos estoques receberam prateleiras para guardar os produtos de maneira adequada e estão separadas por escolas (PNAE), Quilombos (PNAQ) e Creches (PNAC).

Inicialmente houve o emplacamento do setor que foi denominado – CCDAE – Centro de Controle de Distribuição da Alimentação Escolar. A sala dos funcionários responsáveis pela merenda foi pintada, houve a substituição do piso que estava desgastado, causando porosidade, foram colocadas persianas nas três janelas dando um aspecto formal e promovendo bem estar aos funcionários que recebiam o sol diretamente nos computadores prejudicando o andamento do trabalho.

Houve a aquisição de um computador de última geração direcionado para a nutricionista, o qual promoveu rapidez na elaboração dos cálculos e cardápios; foram agregadas melhorias aos outros computadores, como memórias, gravador de CD e DVD. Houve aquisição de uma balança de plataforma com capacidade de 350 kg no qual contribuiu com o trabalho na distribuição da merenda escolar, trabalhávamos antes com uma balança pequena com capacidade de 30 Kg onde tornava o trabalho moroso e consequentemente retardava a distribuição. Foi concretizada a compra de três caixas isotérmicas para transporte das carnes até as escolas,evitando o problema de deterioração e contaminação das carnes oferecidas à merenda escolar.

O setor da padaria substituiu seus maquinários (cilindro, masseira e modeladora) que estavam obsoletos, necessitando de reformas constantes, pois não estava suprindo a demanda das escolas, além do risco de contaminação, poderia causar acidente de trabalho. Houve aquisição de um aparelho de fax no qual se fazia necessário para enviar os pedidos da merenda para os fornecedores que ao receberem fazem à entrega dos produtos com agilidade, essa aquisição elimina também a necessidade de estar deslocando funcionários para outro setor a fim de fazer esse trabalho.

O trabalho conjunto, num mesmo departamento aperfeiçoou as ações em todo setor e cada vez mais está voltada para melhoria da distribuição da merenda escolar. Hoje o setor, está mais estruturado, tem outras necessidades, porém certamente em breve todas elas serão supridas.